mit Meerrettich gefüllten Roastbeefröllchen
mit Spargelspitzen gefüllte Zunge
mit Champignonsalat gefüllte Schweinslende
Prager Art ( mit Eierfarce gefüllte Schweinslende)
mit Schweinemedaillons
mit Hühnerbrust im Nußmantel
mit Hühnerbrust und Ananas garniert
mit Paprikakäse
mit Schinkenkäse
mit Edamer
mit Emmenthaler
mit Schwarzwaldschinken und Honigmelone
mit Lachs
mit geräucherten Forellenfilets
mit Schillerlocken
Obstplatte
Erzgebirgische Pilzpfanne mit Hühnerstreifen und Kräutereis
Zarte Schweinsmedaillons mit frischen Kräuterchampignons
Lauchcremesuppe
Norwegischer Wildwasserlachs mit Weißweinsoße dazu Kräuterreis
Gebeizter Wildschweinbraten mit Schupfnudeln
Variationen vom Geflügel ( panierte Putenbrust, marinierte Hähnchenspieße,
Chicken Nuggets)
Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
Wildsuppe Hubertus
mit Waldpilzen und Preiselbeeren
Wildschweinbraten aus der Keule in Sauerkirsch- Rosinensoße
Weihnachtliche Geflügelvariationen
( Entenkeulen mit Maderasoße, Gänsebraten mit Orangenscheiben, Perlhuhnbrustfilet)
Apfel-Zimt-Rotkohl
Rahmrosenkohl
kleine grüne Klöße
Schupfnudeln