Scheiben vom Räucherlachs, Räucherfischspezialitäten vom Heilbutt, Rotbarsch, Butterfisch, Forelle, Aal und Schillerlocke, Zartes Matjesfilet, Surimisalat mit Knoblauch, Surimisalat mit Paprika und Lauchzwiebeln, Meeresfrüchte (Shrimps, Gambas und Alaskahummer), Krabbencocktail
Gekochter Hinterschinken, zarter Lachsschinken, Schwarzwälder Schinken, Roastbeefröllchen, leicht gepökelter Kaßlerbraten, deftiger Schweinekammbraten, Putenbraten, Gepökelte Rinderzunge und Bauernsalami
Edamer Schnittkäse, Emmenthaler Schnittkäse, Schnittkäse mit Schinken und mit Pfeffer, Pralinen vom Harzer Fingerkäse, Altenburger Ziegenkäse, Frischkäsezubereitung mit Kräutern der Provence, Käsesalat, Babybell, Bonbell, Französischer Camembert, Schmelzkäse im Wallnußmantel, (unsere Käsespezialitäten garnieren wir mit frischem Obst der Saison)
Griechischer Bauernsalat mit Fetakäse, Gurkensalat mit Dill-Joghurt-Dressing
und zwei weitere Salate der Saison
Butterzubereitung als Rosen
Brotvariationen von verschiedenem Körnerbroten, Baguette, Partybrötchen
Erzgebirgische Pilzpfanne mit Hühnerstreifen und Kräutereis
Zarte Schweinsmedaillons mit frischen Kräuterchampignons
Mousse au chocolat
Frischer Obstsalat im Dessertweinglas
Obstplatte mit Früchten der Saison